RESEP CARA MEMBUAT ES PISANG IJO ENAK DAN SEGAR

DAPUR AJIS - Es pisang ijo merupakan salah satu es yang segar dinikmati saat berbuka puasa. Namun, masih banyak orang yang bingung tentang cara membuat es pisang ijo tersebut. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Enak Dan Segar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.

BAHAN:
- 1/2 tetes pewarna hijau
- 50 g tepung sagu
- 175 g tepung beras, ayak
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air daun suji
- 6 buah pisang raja matang
- 300 ml air

BAHAN BUBUR:
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 50 g tepung beras
- 75 g gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam

PELENGKAP:
- Es Serut
- 100 ml sirop cocopandan, siap pakai
- 100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.