Resep Cara Membuat Es Cendol Kenyal Istimewa

Resep Cara Membuat Es Cendol Kenyal Istimewa

Bahan Es Cendol Kenyal Istimewa:

• 150 gram tepung beras
• 70 gram tepung sagu
• 85 ml air daun suji
• 3 sdm air kapur sirih
• 500 ml air bersih
• Air es secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan Pelengkap Es Cendol Kenyal Istimewa:

• 220 gr gula merah, sisir
• 150 ml air
• 600 ml santan rebus
• 8 mata nangka, iris kecil-kecil. Bisa juga diganti dengan 1 cangkir cincau, sudah di potong dadu kecil-kecil

Cara Membuat Es Cendol Kenyal Istimewa:

1. Pertama, aduk tepung beras dan tepung sagu dengan setengah bagian air.
2. Kedua, rebus air sisanya dengan air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Rebus sampai mendidih.
3. Ketiga, kemudian tuangkan larutan tepung, aduk sampai mengental. Angkat.
4. Keempat. persiapkan ayakan cendol, taruh diatas baskom yang sudah diisi dengan air es.
5. Terakhir, tuangkan adonan panas kedalam cetakan, kemudian tekan-tekan sampai membentuk butiran-butiran memanjang. Tiriskan.

Cara Penyajian Es Cendol Kenyal Istimewa:

1. Rebus gula bersama dengan air hingga  larut. Angkat, kemudian saring dan dinginkan.
2. Masukkan sirup gula kedalam gelas saji, masukkan cendol, buah nangka, dan santan. Supoaya cendol lebih nikmat, tambahkan es batu.